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将海参去肠子洗净,用鸡汤煮软使其入味。锅热之后倒入熟猪油,油锅冒烟之后倒入葱段。将葱段炸至金黄之后,捞出葱段放入碗中。将酒、姜汁儿、鸡汤、酱油倒入碗中搅拌好,放入锅中蒸半柱香的功夫拿出来,滗掉汤汁儿,留下葱段备用。
最后将炸的金黄的葱段跟海参倒入锅中,加入调制好的糖色小火儿煨一会儿入味。最后倒入淀粉勾芡,中火收汁儿,淋上葱油,装入盘中。
董小漫亲自尝了一下,味道真的是。。。。非常的一般。因为海参本身除了腥她就没吃出来啥味道,平淡无奇也就是营养价值高一些而已。
至于五福临门则是用了五种海鲜烹制而成,将海蜇头、扇贝丁、大虾仁儿、蚬子肉还有鱿鱼段用水焯熟。再过凉水,沥干之后加入调料凉拌一下即可。
年年有余就是做的是全家人都爱吃的红烧鱼,每一次都犹如风云残卷而过,连汤汁都不剩。
蒸蒸日上做的就是扣肉,因为这里没有梅菜干也就是做的很一般而已。就是将五huā肉切成厚片,放入大碗中加入糖色汁儿跟料酒浸泡一夜。第二天炸的表面金黄即可,吃的时候放到盘子里装进锅中蒸一下就可以了。
五谷丰登就是辽东乱炖而已,步步高升就是蒸了一盘糕饼,huā开富贵就是将菜拼成huā朵的样子。
以此类推其实并没有什么特别的,不过名字起得吉祥一些到让人感觉耳目一新。
玮儿对母亲的海鲜菜肴颇感兴趣,大口大口的吞食丝毫没有谦让之意。
董小漫抿嘴看着儿子吃的热闹,心里也开心了许多。正吃着,听见门外有人似乎在喊些什么。
“这个时候有谁要串门子呢?”尔雅一边说一边起身,尉迟一把手将尔雅拉住。自己则是披上衣服,往外走去。
大马也站在门口,透着门缝往外看去。董小漫听见外面吱吱哇哇的好像有人在吵架,叮嘱尔雅看好玮儿,拿起衣服就往外走。
董小漫领着大马还没走到大门口,就听见钱四儿家的在门口嚷嚷。
“我们家男人被你们家欺负的不回家,我就得去你们家过年!要不是你们,哼,我能有今天么!”大过年的正愁没有乐子呢,早就有很多人站在周围看热闹了。
尉迟低头对董小漫道:“钱四儿昨儿晚趁着她出去扯老婆舌的功夫,领着儿子回家了。她这个当儿媳妇的不好意思一个人见婆母,又不敢回娘家。胡搅蛮缠找上咱们家了,真愁人啊!”
董小漫一乐:这人还真是个奇葩,好事儿坏事儿分不清。家丑都闹得满城风雨,生怕别人不知道似的。
尉迟蹙眉道:“你这大过年的给你家男人省点心吧,你要是在我们家过年。等他回来在休了你,我们可不负责啊!”
钱四儿媳妇儿一听,骂的更欢了。这大过年的什么难听的骂什么,祖宗啊都请出来了。董小漫直接拉着尉迟回屋,根本就不管她说什么。
众人饭也吃完了,听着外头的声音似乎也没有了。尔雅一边收拾碗筷,一边好笑的说道:“这个女人也忒蠢了些,这么难堪的事情不如蹲在家里不出门。现在全村人都知道她男人不待见她,这也好意思显摆。”
等董小漫出了屋子在院子里来回溜达消化消化食儿的时候,听见门口有人小声的哼哼。吓得她赶紧招呼尉迟过去看,结果是那一根筋的钱四儿媳妇儿蹲在墙角呢。
董小漫没办法只好让尉迟给她扶了进来,喂了一碗热汤这才缓了过来。
“这个没良心的走的时候一两银子都不给我留,害得我一个人过不了年。”董小漫满脸黑线的看了眼尔雅,摇摇头不吭声的走了。
没办法啊,谁让自己的身份是小姑子呢。家里的当家主母可是尔雅而不是自己呢。
“那你要是在董家过年,说出去多给你们钱家丢人啊。”尔雅好声劝道,生怕这个女人会在这里过年。
“那也是丢钱四儿的脸,哼!”
“你还有儿子呢,不怕别人说他们不孝顺?现在就这样,传出去将来娶了媳妇也不敬重你。到时候儿媳妇儿一过年就把你往外撵,那岂不是更丢人?!”还是尉迟说的有道理,直接说到了钱四儿媳妇儿的心坎里。
“再说了,我们家也不是祸害你们是不是?村长给了你那么大的责罚,我们不还是求情了么。你也不想想,我们一个外来户哪敢跟你们闹事儿?别说你们家还是吃皇粮了,就是普通老百姓咱们也是惹不起的啊!”尔雅没想到自己一句话,将后面的祸事引得更大。
董小漫也没想到这个女人可以蠢到无以复加的地步,想什么做什么,自以为是到极点。
钱四儿家的想了想,低头小声嘟囔:“可是我手里啥也没有,我这两天吃啥啊!”
得了,这就是明晃晃的要东西来了。尔雅硬着头皮给了她一些冻饺子,让她欢欢喜喜的拿了一块猪肉美滋滋的回家了。
送到门口看见邻居,尔雅还高声的喊道:“四嫂子,若是一个人不够吃再过来取啊!”这话就是告诉众人,自己家又被蹂躏了一番。
中午吃完饭,董小漫正跟尔雅商量着今年的饺子做点创意好了。因为冬天家里包的冻饺子当早餐,早就不爱吃什么饺子了。
董小漫再开点心铺子的时候,曾经想过一个点心叫四喜蒸饺。可惜卖相不错,卖的到不是很理想。可能这里的人还是喜欢在过节过年,团圆的时候吃饺子?
正当两个人商量着给晚宴增添点颜色的时候,又听见外头有人叫嚷。
董小漫火气上来,冲着门外喊道:“要是她又来了,直接给我轰出去。我这又不是福利院,养不起那些要饭的!”
过了一会儿听见一阵脚步刷刷的走了进来,董小漫这眉头上的疙瘩还没解开。就见到徐明家的笑嘻嘻的搓着手进来,开门见山的笑道:“今天可有乐子看了,听说钱四儿媳妇儿在村长家门口上吊了。现在全村的人都去看热闹,走,我领你们去瞧瞧!”
“啥?”众人包括在对面屋子里无聊的玮儿都听见了,冲出来不可置信的问道:“婶子,你说的是真的么?今天可是大年三十儿,她,她,死了么?”
“呸呸呸,大过年的别说些丧气话。她哪能够啊,这会儿应该被村长骂的狗血淋头了吧。”徐明家的捂着嘴咯咯一笑,上前拉着尔雅就往炕下拽。
董小漫也连忙下炕穿鞋,上午她刚过来敲竹杠。可别跟自己家扯上什么才好,万一说的哪句没轻没重,倒惹得村长不高兴就得不偿失了。
众人赶过去瞧得时候,正看见村长家门口围了好些人。董小漫站在人群外隔着三层都能听见村长媳妇骂街,尉迟站在董小漫旁边呵呵笑:“村长媳妇儿将钱四儿家的按在身下,两个人正扭打在一起呢。”
“谁赢了,谁赢了。”玮儿看不见,急的不得了。
大马刚要将玮儿举过头顶,就被尉迟拉了下来。冷着脸道:“你以为看戏呢,尊重些!”
尉迟很少跟众人生气,这一唬住脸吓得玮儿也不敢吭声。
“就是你们,就是你们害的我过年没地方去。我活不下去,就要吊死在你们家门前。让大家看看你们是如何作践我的,你还打我,你怎么不打死我!”
声音被压制着,但也听得出来是钱四儿媳妇儿在叫嚣。
“放屁,谁告诉你是我们家害的你活不下去的。哪一个,你告诉我,我倒要问问!”正当众人以为钱四儿家的胡搅蛮缠的时候,就听这个女人还嘴道:“董家娘子说的,是她告诉我的。”
“董家娘子?”村长疑惑道,完全想不出谁是董家娘子。
董小漫跟尉迟互看一眼,都从对方眼里看出迷茫。董小漫似乎并没有跟她有过交集啊,怎么就能是她说的呢。
一旁的尔雅此时心已经跳到嗓子眼了,按照从前自己自然是什么都不怕的。可如今这处境几位艰难,若是得罪了村长,将来什么都不好办了。
果然村长媳妇儿将钱四儿媳妇儿拉起,恶狠狠的问道:“你说谁?”那一巴掌扇的几位响亮。
尉迟甚至看见村长媳妇儿将手放到身后下意识的蹭了蹭,可见她的手掌心也是痛的。更不用说,那立即肿起来的钱四儿媳妇儿的脸。
钱四儿媳妇儿说了一番之后,村长黑着脸喊道:“董家的娘子呢?来了没有!”这话一出,众人此处查看,发现尔雅的赶紧离的远一点。
尔雅见一瞬间自己就被晾了出来,心里更是害怕的不行。旁的倒没什么,只是担心坏了董小漫的正事儿。
村长黑着脸看了一下这户新搬来的人家,冷哼道:“又是你们家,现在又要反咬一口了?”
尔雅扭头看着董小漫不知所措,董小漫也是回想不起来尔雅到底说了什么。
正当两个人不知如何是好的时候,只听见一个声音低沉道:“欲加之罪何患无辞,想要挑拨离间,这一招还真是阴狠的可以!”(未完待续